Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 граммов
- Морковь — 500 граммов
- Лук репчатый — 500 граммов
- Майонез — 300 гр.
- Крупа манная — половина стакана
- Чеснок — четыре зубчика
- Растительное масло — пару столовых ложек
- Соль, перец черный молотый
Приготовление:
- Печенку пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Соединить с манкой и молоком, добавить соль и перец. Тщательно перемешать. И убрать в холодильник на один час.
- Репчатый лук очистить и нарезать на полукольца. Морковку почистить, помыть и потереть на крупной терке.
- Поставить сковородку на огонь, разогреть растительное масло, добавить лук и морковь. Убавить огонь и потушить овощи. Не забываем солить и перчить.
- Измельчить чеснок в чесночнице и смешать его с майонезом.
- Приготовить форму для куриной печени по-царски. Лучше взять круглую форму, чтобы блюдо было очень красивым и казалось тортом. Смазать форму растительным маслом и немного присыпать сухарями. Остатки сухарей стряхнуть.
- Выложить половину печени на форму и разровнять. Сверху выложить тушеные овощи. Разровнять. Сверху рисуем сеточку из майонеза.
- Повторяем слои: печень, лук с морковкой и сеточка из майонеза.
- Духовка предварительно разогрета до 180 градусов, поэтому можно запекать куриную печень по-царски. Время выпечки — один час.
Готовое блюдо можно еще раз украсить сеточкой из майонеза.
