Для картофельной основы:
- 1.5 кг картофеля
- 2 яйца
- 1 чайная ложка итальянских приправ
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
Для начинки:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 80 г сладкого перца (красный)
- 80 г сладкого перца (зеленый)
- 1 луковица
- 100 г ветчины
- 2 зубчика чеснока
- 100 г шпината
- 6 яиц
- 120 мл молока
- 150 г сыра
- перец
Готовим:
1.) Чистим картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем массу на чистое полотенце, чтобы отжать лишнюю воду.
2.) Картофельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в круглую форму для выпечки (22 см в диаметре) и руками утрамбовываем так, чтобы картофель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку – 25 минут при 180 °C в режиме обдува.
3.) Для начинки обжариваем на оливковом масле кусочки лука, перца, ветчины и чеснока. Добавляем шпинат и также обжариваем до готовности.
4.) Смешиваем овощи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем перцем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму начинкой и снова ставим в духовку – 45 минут при 160 °C в режиме обдува.
Просто и очень вкусно!
