Кекс с сухофруктами — простой и вкусный десерт, который легко приготовить, и он не требует много времени или дорогих ингредиентов

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 50 г майонеза (или сметаны)
• 150 г кефира (можно использовать ряженку)
• 8 г ванильного сахара
• 2 стакана муки
• 10 г разрыхлителя
• Сухофрукты (вяленая клюква, инжир, курага и т.д., у меня вяленая клюква)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар.
2. Добавьте майонез и кефир.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте в общую массу и перемешайте.
4. Вмешайте сухофрукты.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности (ориентируйтесь по времени своей духовки, у меня примерно 1 час).

Автор: Наталья Ганина

По материалам