Ингредиенты:
- Куриный фарш — 1 кг
- Соль — ½ ч. л.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Яйцо — 1–2 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Свежая петрушка — 40 г
- Белый хлеб (мякиш) — 4 ломтика
- Молоко — 150 мл
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте измельчённый чеснок, немного потомите, затем снимите с огня и остудите.
У хлеба удалите корки, мякиш замочите в молоке. Затем отожмите и пропустите через мясорубку вместе с обжаренным луком.
В куриный фарш добавьте луково-хлебную массу, мелко нарезанную петрушку, сметану, яйцо и соль. При желании — немного паприки или чёрного перца. Хорошо перемешайте до однородности и тщательно отбейте фарш.
Сформируйте котлеты. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Переложите полуготовые котлеты в форму и доведите до готовности в духовке — при 170°C около 15 минут.
Можно подавать сразу или заморозить в контейнере — идеальный вариант для быстрых ужинов на неделю!