Простое и сытное блюдо для семейного ужина
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 4 шт. (можно заменить на голени)
- Лук — 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок — 2 зубчика, измельчённые
- Шампиньоны — 200 г, нарезанные
- Консервированные томаты — 400 г (или домашний томатный соус)
- Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сушёный базилик — ½ ч. л.
- Сушёный орегано — ½ ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Как готовить:
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон. Выложите на тарелку.
- В той же сковороде пассеруйте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета и испарения жидкости.
- Верните курицу в сковороду, добавьте томаты (и томатную пасту, если используете), базилик, орегано, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.
- Проверьте готовность: при проколе мясо должно выделять прозрачный сок.
- Подавайте с любимым гарниром — картофелем, пастой или рисом.
По материалам
