Обычная картошка легко превращается в полноценное основное блюдо, если приготовить её по мотивам макарон по-флотски — с добавлением фарша. Всё просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Картофель — 6 крупных штук
- Лук — 2 средние головки
- Фарш (лучше говяжий, но подойдёт любой) — 300 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень — по вкусу (укроп, петрушка)
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картофель средними кубиками. На хорошо разогретой сковороде обжарьте его на сильном огне до золотистой корочки, периодически помешивая. Картошка должна быть румяной и хрустящей.
- Отдельно на другой сковороде обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до мягкости. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите фарш с луком к картошке. Добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень. Всё тщательно перемешайте и прогрейте ещё пару минут.
- Можно подавать прямо в сковороде — это удобно и смотрится аппетитно. Отлично сочетается с лёгким овощным салатом или соленьями.
Советы:
- Для остроты можно добавить немного красного молотого перца.
- Хотите больше сочности — добавьте ложку сметаны или немного томатного соуса в фарш.