Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 шт.
- Сыр (гауда, эмменталь и др.) — 24 ломтика
- Ветчина варёная — 12 ломтиков
- Слоёное тесто (готовое) — 2 листа
- Горчица — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца — 2 шт. (для смазывания)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Филе слегка посолите, поперчите, натрите чесноком и хорошо отбейте до толщины ~5 мм. Получатся тонкие мясные пласты.
На каждый пласт выложите 4 ломтика сыра, сверху — 3 ломтика ветчины, затем ещё 2 ломтика сыра.
Аккуратно заверните каждый кусок курицы в плотный рулет. Упакуйте в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час для фиксации формы.
Разрежьте тесто на прямоугольники (примерно 20×30 см). Смажьте горчицей, оставив по краям отступ. Заверните каждый рулет в тесто, края плотно защипните.
Переложите рулеты на застеленный пергаментом противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом. Сделайте вилкой неглубокие надрезы крест-накрест для красивого узора.
Поместите в духовку, разогретую до 170 °C. Запекайте около 30 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Подача:
Готовые рулетики можно подать с зеленью, свежими овощами или лёгким гарниром.
Хрустящее тесто с расплавленным сыром и нежной курицей внутри — результат стоит усилий!