Ингредиенты:
- Кефир — 0,5 литра (охлажденный)
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по одному небольшому пучку
- Редис — 3–4 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт. (по желанию)
- Отварное мясо или колбаса — 100 г
(или альтернатива: 15 отварных креветок, можно и вовсе без белка) - Чеснок — 1 зубчик
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Охладите кефир.
- Мелко нарежьте зелень и слегка разомните её толкушкой — так она лучше раскроет аромат.
- Нарежьте редис, огурец и мясо (или выбранную белковую составляющую).
- Яйцо можно натереть на крупной тёрке.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте соль и чеснок, натёртый на мелкой тёрке или раздавленный.
- Залейте смесь кефиром, аккуратно перемешайте и дайте настояться в холодильнике около 30 минут.
Подача:
Отлично сочетается с горячим картофелем — отварным или жареным.
Приятного аппетита!