Ингредиенты:
- Яичный белок — 1 шт.
- Мёд — 1 ст. л. (жидкий)
- Орехи (на выбор):
• Кешью — 100 г (можно заменить на арахис)
• Миндаль — 100 г - Сухофрукты:
• Курага — 100 г
• Чернослив — 100 г (можно заменить изюмом)
• Клюква сушёная — 50 г (или семечки) - Тыквенные семечки — 50 г
- Кунжут — 30 г
Приготовление:
- Курагу и чернослив залейте тёплой водой на 10 минут. Затем обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
- Миндаль крупно порубите, кешью можно оставить целыми. Используйте чистые и сухие орехи.
- В большой миске соедините орехи, сухофрукты, семечки и кунжут.
Добавьте 1 ст. л. мёда и 1 яичный белок. Всё хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. - Сформируйте печенья на силиконовом коврике или пергаменте. Удобно использовать кулинарное кольцо, плотно утрамбовывая массу, чтобы избежать пустот — это поможет печенью не развалиться после выпечки.
- Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C около 20 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке — у всех температура держится по-разному. Следите, чтобы не подгорело.
✅ Советы:
- Можно экспериментировать с наполнителями: добавить финики, семена чиа, грецкий орех или кокосовую стружку.
- Печенье хорошо хранится в контейнере и удобно брать с собой.
Приятного и полезного чаепития!
Автор: Рузиля Ванягина