15 лучших начинок для блинов

1. Классическая с яйцом и зеленью

• Варёные яйца — 4 шт.
• Зелёный лук — 50 г
• Укроп — 5–10 г
• Соль по вкусу
  Яйца натереть, обжарить лук, добавить укроп и соль — всё перемешать.

2. Творожная с изюмом

• Творог — 500 г
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Изюм — 50 г (предварительно запарить)
  Смешать всё до однородности.

3. Куриная с яйцом и укропом

• Отварная куриная грудка — 1 шт.
• Варёные яйца — 2 шт.
• Укроп — 10 г
• Соль и перец
  Мясо измельчить, добавить тертые яйца и зелень, приправить.

4. Грибная

• Грибы — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Соль и перец
  Обжарить всё до золотистого цвета.

5. Из варёной колбасы с сыром

• Варёная колбаса — 200 г
• Сыр — 100 г
• Сметана — 50 г
• Горчица — 0.5 ч. л.
  Колбасу перекрутить, сыр натереть, смешать со сметаной и горчицей.

6. Печёночная с овощами

• Печень — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Варёные яйца — 3 шт.
  Печень и овощи обжарить, яйца натереть и смешать. Посолить, поперчить.

7. Классическая мясная

• Фарш — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соль и перец
  Обжарить всё вместе до готовности.

8. С ветчиной и сыром

• Ветчина — 300 г
• Сыр — 150 г
• Варёные яйца — 2–3 шт.
  Нарезать и натереть, перемешать. Соль по вкусу.

9. С курагой

• Творог — 300 г
• Курага — 100 г (мелко нарезать)
• Сахар — 1 ст. л.
  Всё перемешать.

10. Из говядины с луком

• Отварная говядина — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль
  Мясо провернуть, лук обжарить на масле и добавить к фаршу.

11. Со сгущёнкой

• Сгущённое молоко (варёное или обычное)
  Просто полейте сверху — очень просто и вкусно!

12. С красной рыбой и сыром

• Слабосолёная красная рыба
• Плавленый сыр (например, «Viola»)
  Мелко нарезать рыбу, смешать с сыром. По желанию — зелень.

13. С сахарной пудрой

• Сахарная пудра
  Присыпать готовые блинчики. Можно сделать рисунок через трафарет.

14. Фарш с рисом

• Фарш
• Лук
• Отварной рис
  Обжарить фарш с луком, потом добавить рис и приправы.

15. Карамельная

• Сахар — 4 ст. л.
• Вода — 0.5 ст. л.
• Ваниль — щепотка
  Сварить карамель и полить ею блинчики.

По материалам