Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Картофель — 2 средних клубня
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Подготовка:
Филе слегка отбейте с двух сторон, приправьте солью и перцем.
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок.
Панировка:
Обмакните каждое филе в яйцо, затем обваляйте в картофельной стружке, прижимая руками, чтобы панировка лучше держалась.
Обжарка:
На сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите отбивные и жарьте на среднем огне по 10–15 минут с каждой стороны, без крышки, до румяной корочки.
Подача:
Отбивные получаются крупные и сытные — одной порции вполне достаточно, особенно в сочетании с лёгким салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Это блюдо особенно вкусно в горячем виде, но и остывшее не теряет своей хрустящей корочки!