Творожники с клубничной заливкой: мягкие, в меру сладкие, с приятной текстурой 

Ингредиенты:

Для творожников:

• Творог — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 150 г
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Для клубничной заливки:

• Желатин — 10 г
• Апельсиновый сок — 56 мл
• Клубничное пюре — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Творожники:

1. В глубокой миске размять творог вилкой. Добавить сахар, растопленное сливочное масло, сметану и яйца. Тщательно перемешать до однородности.
2. В отдельной посуде соединить манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать сухие ингредиенты и всыпать их в творожную массу. Оставить на 5–10 минут, чтобы манка набухла.
3. Разложить массу по заранее смазанным растительным маслом формочкам.
4. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–35 минут до золотистой корочки.

Выход: около 9 порций.

Клубничная заливка:

1. Желатин замочить в апельсиновом соке и дать набухнуть.
2. В небольшой кастрюле соединить клубничное пюре и сахар, слегка проварить (не доводя до кипения), затем остудить.
3. Влить в остывшее пюре растопленный желатин, тщательно перемешать.

Подача: Полейте готовые остывшие творожники ароматной клубничной заливкой. Получится вкусный и яркий десерт!

Приятного аппетита!

По рецепту Елены Соколовой (Ушаковой)

По материалам