Ингредиенты:
- Мука — 600 г
- Вода — 340 мл
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Сухие дрожжи — 10 г
- Соль — 5 г
Как приготовить:
Просейте муку, добавьте воду (комнатной температуры), перемешайте. Влейте масло, всыпьте дрожжи и соль. Перемешайте до однородности.
Замешивайте руками — тесто будет липким, но это нормально. При необходимости добавьте каплю воды или муки.
Накройте тесто и оставьте в тепле на 30–60 минут. Оно должно увеличиться в 1.5–2 раза.
Обомните тесто, разделите на 3 части, скатайте в батоны.
Выложите батоны на пергамент, накройте и оставьте ещё на 15–20 минут.
Сделайте надрезы, присыпьте мукой. Выпекайте 30 минут при 200°C. Для хрустящей корочки поставьте в духовку ёмкость с водой.
Переложите хлеб на решётку, дайте остыть.