Ингредиенты:
- Молодой картофель (небольшой) — 600 г
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Филе горячего копчения скумбрии — 2 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Зернистая горчица — 2 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель в мундире до готовности, слейте воду, дайте немного остыть и нарежьте крупными кусочками.
- Сельдерей порежьте ломтиками, зелёный лук и укроп мелко нарубите. Филе скумбрии аккуратно разберите на небольшие кусочки.
- Для соуса смешайте майонез с зернистой горчицей, приправьте солью и перцем.
- Смешайте картофель, зелень и сельдерей с заправкой. В конце осторожно добавьте скумбрию и аккуратно перемешайте.
- Салат можно подавать тёплым или полностью остывшим — он вкусен в любом виде.
Комментарий к рецепту:
Некоторые предпочитают упрощённый вариант без сельдерея, используя только картофель, зелёный лук и рыбу (например, треску) с майонезом — и действительно, иногда простота делает вкус более выразительным.