Ингредиенты:
- Картофель (средний) — 6–7 шт
- Куриный фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами толщиной примерно 1 мм.
С каждого клубня останется по 2 крайних среза — их не выбрасывайте, они пригодятся для фарша.
Слайсы сложите в миску, посолите, добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте.
В глубокой миске соедините куриный фарш, мелко натёртые картофельные обрезки и мелко нарезанный лук.
Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Тщательно перемешайте массу и разделите на 6 равных частей, сформировав из каждой аккуратный шарик.
Выложите мясные шарики на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Из картофельных слайсов начните формировать розу:
Выложите слайсы внахлёст в линию и сверните в трубочку — это будет центр бутона.
Поместите его в центр мясного шарика.
Добавьте по кругу ещё несколько лепестков (можно использовать как целые, так и разрезанные пополам слайсы), чтобы получилась форма розы.
Аккуратно поправьте фарш по краям.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выпекайте розочки 25 минут до румяной корочки.
Автор рецепта: Лариса Ляхова