Ингредиенты:
- Томатная паста — 10 ст. ложек
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Лук — 2 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 3 зубчика (через пресс)
- Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Петрушка — по вкусу
- Базилик сушеный — 1 ч. ложка
- Кипяченая вода — 150 мл
Приготовление:
- В миске соедините томатную пасту с лимонным соком, добавьте соль и сахар.
- Всыпьте мелко нарезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс, молотый черный перец, базилик и свежую (или сушеную) петрушку.
- Влейте 150 мл кипяченой воды и тщательно перемешайте до однородности.
- Дайте соусу настояться около 30 минут при комнатной температуре — за это время вкусы успеют раскрыться.
Подача:
Подавайте этот соус к свежеприготовленному шашлыку — он подчеркнет вкус мяса и добавит пикантности каждому кусочку!
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Инна Тищенко