Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 1,5 кг
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Черный молотый перец — по вкусу
- Приправа для мяса — по вкусу
- Зелень — для подачи
Дополнительно по желанию:
Паприка, чесночный порошок, кориандр, сушеный укроп или петрушка, красный перец.
Приготовление:
- Подготовьте сердечки.
Промойте субпродукты, удалите лишнее, посолите, добавьте специи и приправы. Хорошо перемешайте и дайте настояться 15–20 минут. Можно сразу жарить — длительного маринования не требуется.
- Разогрейте мангал или гриль.
Выложите сердечки на решетку или шампуры, размещая их плотно, но не сжимая. Жарьте, регулярно переворачивая, до готовности и появления румяной корочки. - Подача.
Подавайте горячими — с соусом барбекю, томатной подливкой или любым любимым соусом, дополните свежей зеленью.
Совет:
Попробуйте разные комбинации специй, чтобы найти идеальный вкус для себя и гостей.
По материалам