Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Яблоки – 2 шт.
- Лимонный сок – для сбрызгивания
- Сахарная пудра – 1 ст. л. (и немного для посыпки)
- Яйца – 2 шт.
- Греческий йогурт – 80 г
Приготовление:
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Переложите яблоки в чашу блендера. Добавьте сахарную пудру, яйца и греческий йогурт. Взбейте до однородной воздушной массы.
- Разлейте полученную массу по формочкам (лучше силиконовым или керамическим).
Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 30 минут. Суфле заметно поднимется, а затем немного осядет при остывании — это нормально. - Посыпьте остывшее суфле сахарной пудрой. Подавайте охлаждённым — особенно вкусно со сметаной или несладким йогуртом.
Совет:
Если вы хотите сделать десерт чуть слаще — увеличьте количество пудры или добавьте немного мёда прямо в блендер. Также можно добавить щепотку корицы или ванили для аромата.
Автор: СветЛана Суханова