Ингредиенты:
- Кефир — 350 мл
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 250 г
- Мука — 250 г
- Соль — ½ ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Зелёный лук — 100 г
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
- В глубокой миске соедините кефир, соль и соду. Перемешайте венчиком.
- Влейте молоко, добавьте яйца — тщательно взбейте до однородности.
- Натертый на средней тёрке сыр вмешайте в массу.
- Добавьте муку и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешайте, чтобы тесто стало однородным без комков.
- Слегка смажьте сковороду маслом и разогрейте.
- Вылейте тесто, разровняйте по всей поверхности. Обжаривайте под крышкой на слабом огне примерно 5 минут.
- Осторожно переверните и жарьте ещё около 4–5 минут до румяной корочки.
Совет: Подавайте горячими, разрезанными на порционные куски, с ложкой сметаны или йогурта.
Приятного аппетита!