Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом: мягкие, ароматные и очень простые в приготовлении

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 450 мл
• Сода — ⅔ ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 ч. л.
• Мука — 2⅓ стакана (объём стакана 250 мл)
• Яйца (сырые) — 3 шт.
• Растительное масло — 1½ ст. л.

Для начинки:

• Варёные яйца — 3 шт.
• Зелёный лук — 80 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кефир слегка подогрейте, добавьте соду, перемешайте и дайте постоять 5 минут.
2. Пока сода активируется, нарежьте отварные яйца и зелёный лук, слегка присолите начинку.
3. В миске соедините кефир с сырыми яйцами, добавьте соль и сахар, перемешайте венчиком.
4. Введите 2 стакана муки, перемешайте. Добавьте подготовленную начинку и оставшуюся муку.
5. Влейте растительное масло и снова хорошо размешайте. Консистенция теста должна напоминать густые оладьи.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом (масло должно покрывать дно).
7. Выложите тесто столовой ложкой, придавая форму пирожков. Обжаривайте с двух сторон под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.
8. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

☕ Подача:

Подавайте горячими, со сметаной или свежим чаем. Быстро, вкусно и без лишних хлопот!

Автор: Марина Матвеева

По материалам