Сухофрукты – это не только восхитительное лакомство, но и ценный источник витаминов и минералов
Но важно Промывать сухофрукты!
Финики – 2 минуты, изюм – полчаса: как правильно промывать сухофрукты – теперь точно не отравитесь
Сухофрукты – это не только восхитительное лакомство, но и ценный источник витаминов и минералов
Однако, чтобы в полной мере насладиться их вкусом и пользой, необходимо уделить внимание их подготовке, а именно – тщательному промыванию.
Ведь на поверхности сухофруктов могут скапливаться пыль, грязь и другие загрязнения, которые лучше удалить перед употреблением.
Каждый вид сухофруктов требует особого подхода к очистке:
Курага: Если вы приобрели натуральную курагу, которая сохранила свой естественный, не слишком яркий цвет, то достаточно просто промыть её под струей горячей воды или обдать кипятком.
Но если курага имеет неестественно яркий и привлекательный вид, это может свидетельствовать о её обработке диоксидом серы – веществом, используемым для сохранения цвета и предотвращения порчи.
В этом случае, курагу рекомендуется замочить в горячей воде на 30 минут, а затем тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки диоксида серы.
Изюм: Процесс промывания изюма достаточно прост. Замочите его в теплой воде на 20-30 минут, чтобы размягчить и удалить пыль и мелкие загрязнения. После замачивания тщательно промойте изюм под проточной водой.
Чернослив: Чернослив требует более длительного замачивания – около часа. Используйте прохладную воду, примерно 20 градусов.
Это поможет удалить глицериновый налет, который иногда появляется на поверхности чернослива для придания ему блеска и мягкости. После замачивания промойте чернослив под проточной водой.
Финики: Финики – довольно нежные сухофрукты. Не рекомендуется замачивать их надолго, так как это может привести к растрескиванию кожицы и размягчению мякоти.
Лучший способ – промыть финики в дуршлаге под струей слегка теплой воды. Затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
Уделяя время правильной подготовке сухофруктов, вы не только заботитесь о своём здоровье, но и раскрываете их истинный вкус, наслаждаясь чистым и полезным продуктом