Вафли из тыквы с творогом (без сахара): простой и удачный завтрак, который порадует нежной текстурой, творожным вкусом и аппетитным золотистым цветом.

Ингредиенты:

• Тыква — ~100 г
• Сливочное масло — немного (для тушения и смазывания панелей)
• Вода — немного (для тушения)
• Творог — 90 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 4 ст. л. с горкой

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите на сковороду, добавьте немного воды и сливочного масла. Накройте крышкой и тушите до мягкости.
2. Готовую тыкву измельчите в пюре с помощью блендера.
3. В тыквенное пюре добавьте творог, яйцо, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешайте массу до однородности.
4. Разогрейте вафельницу, смажьте панели сливочным маслом. Выложите тесто и выпекайте около 5 минут до золотистой корочки.

Примечания:

• Вафли прекрасно пропекаются, несмотря на нежную консистенцию теста.
• Вкус тыквы практически не чувствуется — преобладает творожная основа с мягкой сливочной нотой.
• Готовое блюдо получается не только вкусным, но и полезным благодаря добавлению тыквы.

По материалам