Ингредиенты:
- Горький шоколад — 200 г
- Сливочное масло (несолёное) — 150 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л. (можно заменить 1–2 пакетиками ванилина)
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — ¼ ч. л.
- Орехи (по желанию) — горсть, измельчённые
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите квадратную форму для выпечки бумагой для выпекания.
- В глубокой миске растопите шоколад и сливочное масло до однородности. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.
- К тёплой шоколадно-масляной массе добавьте сахар, какао и ваниль. Тщательно перемешайте.
- Вбейте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу венчиком до гладкости.
- Добавьте муку, соль и, если используете, орехи. Перемешайте до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут.
- Готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна выходить из центра пирога с крошками, но без жидкого теста.
☕ Подача:
Остудите пирог, разрежьте на квадратики и подавайте с чашечкой чая или кофе.