Это печенье готовится из простых и доступных ингредиентов всего за полчаса. В тесто не добавляется масло, но результат вас удивит: в горячем виде — мягкое, как бисквит, а после остывания — похоже на хрустящее безе с орехами и сухофруктами.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г (примерно 7 ст. л. с горкой + 1 ч. л.)
- Мука — 160 г (1 стакан, 250 мл)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше)
- Сухофрукты (например, изюм, курага) — 1 стакан
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром миксером в течение 5–7 минут до пышной светлой массы.
Введите просеянную муку с разрыхлителем и, по желанию, ванильным сахаром. Аккуратно перемешайте.
Всыпьте измельчённые орехи и сухофрукты. Перемешайте до равномерного распределения.
Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут (ориентируйтесь по своей технике: может понадобиться чуть больше или меньше времени).
Горячее печенье нарежьте на кусочки прямо на противне.
Подавайте сразу или после остывания — оно одинаково вкусное!