Ингредиенты:
Для крылышек:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сушёный чеснок – 1 ч. л.
- Паприка (обычная или копчёная) – 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Для картофеля:
- Картофель – 1 кг
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – чуть меньше 1 ч. л.
- Сушёный чеснок – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
Для глазури:
- Сливочное масло (растопленное) – 30 г
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Чеснок свежий – 1 зубчик
Приготовление:
- Разделите куриные крылышки на две части. Переложите их в миску и заправьте маслом, солью, чесноком, паприкой и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы крылышки равномерно покрылись специями.
- Нарежьте картошку крупными дольками прямо с кожурой. В отдельной миске смешайте её с растительным маслом, солью, чесноком и паприкой. Перемешайте.
- Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите картофель на противне, не вплотную друг к другу. Над противнем установите решётку с крылышками. Запекайте 20–25 минут, затем переверните крылья и готовьте ещё 10 минут.
- В небольшой миске соедините растопленное сливочное масло, кетчуп и измельчённый зубчик чеснока. Перемешайте до однородности.
- Переложите горячие крылышки в миску, полейте чесночным соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте с запечённой картошкой, пропитанной соками от мяса.