Готовятся без масла — просто на смазанной сковороде. Идеальны на завтрак или лёгкий перекус!
Ингредиенты:
- Творог — 250 г (любой жирности)
- Овсяные хлопья (геркулес) — 150 г
- Яйцо — 1 шт
- Кефир — 180 мл
- Сахар — 30 г (или по вкусу, можно заменить изюмом)
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
- Соль — щепотка
Приготовление:
Вариант 1. С блендером:
- Сложите все ингредиенты в чашу.
- Пробейте до однородной массы.
- Сразу выпекайте.
Вариант 2. Вручную:
- В кефир добавьте творог, соль, сахар и ванилин. Перемешайте.
- Введите овсяные хлопья и разрыхлитель.
- Хорошо вымешайте и оставьте на 5–7 минут, чтобы хлопья набухли.
Как жарить:
- Выпекайте на сухой сковороде, лишь слегка смазанной маслом.
- Минимальный огонь и обязательно под крышкой — так оладьи получаются особенно пышными.
- Важно: периодически протирайте крышку от конденсата сухой салфеткой.
Полезные советы:
- Сахар можно заменить на изюм, курагу или смесь сухофруктов.
- Если тесто стало слишком густым — просто добавьте 1–2 ложки кефира.
- Оладьи вкусны как в горячем, так и в тёплом виде.
Автор рецепта: Наталья Шиляева