Плюшки, как у Карлсона: любимая выпечка из универсального теста

Этот рецепт — настоящая находка! Из этого теста можно приготовить что угодно: воздушные плюшки с сахаром или маком, пироги, пирожки, рулеты и даже рогалики. Готовится оно невероятно быстро и просто, а результат — всегда безупречный.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко — 1 стакан
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Сахар — 1–2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Дрожжи прессованные — 42 г (или 1 пакетик сухих)
  • Разрыхлитель — 1 пакетик (9–11 г)
  • Мука — примерно 450 г
  • По желанию: ванильный сахар — для аромата

Как приготовить:

  1. Немного подогрейте молоко вместе с маслом — до приятной теплоты.
  2. Дрожжи разотрите с сахаром и разведите этой тёплой смесью.
  3. Добавьте соль, ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Замесите мягкое, податливое тесто. Оно должно быть нежным, не тугим!
  5. Поставьте миску с тестом в тёплую водяную баню (например, в кастрюлю с горячей водой), накройте и оставьте на 30 минут.
  6. Спустя полчаса тесто готово — можно лепить всё, что душе угодно!

Сегодня я испекла ароматные плюшки с сахаром — уверена, именно такие с удовольствием уплетал за обе щеки Карлсон, «который живёт на крыше».

Попробуйте и вы — результат вас порадует! Аромат по дому стоит такой, что удержаться просто невозможно.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира