Эти яйца — настоящее украшение пасхального стола. Благородные оттенки, плавные разводы и лёгкий металлический блеск создают эффект ручной росписи. А всё, что вам нужно — немного капусты, чай из каркаде и немного волшебства.
Что понадобится:
Яйца (комнатной температуры)
Синяя капуста
Сухие лепестки гибискуса (каркаде)
Вода (примерно 1 литр на каждый краситель)
Столовый уксус – 1 ст. ложка
Соль – 1 ст. ложка
Золотая и/или серебряная поталь (в листах или крошке)
Сырой яичный белок
Кисть и мягкая щёточка
Как покрасить в синий цвет (капуста):
Нарежьте синюю капусту крупными кусками и выложите её в кастрюлю вместе с сырыми яйцами.
Залейте водой так, чтобы она покрывала всё содержимое (около 1 литра).
Добавьте столовую ложку уксуса и соли.
Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 10 минут.
Выключите огонь и оставьте яйца в этом отваре на 6–8 часов (или на ночь) — чем дольше они лежат, тем насыщеннее цвет.
После этого аккуратно достаньте яйца и просушите.
Как получить винные и фиолетовые оттенки (каркаде):
Засыпьте в кастрюлю лепестки каркаде и выложите яйца.
Добавьте литр воды, столовую ложку уксуса и соли.
Доведите до кипения и варите также 10 минут.
Можно вынуть лепестки или оставить их в воде — это повлияет на рисунок и разводы на скорлупе.
Оставьте яйца в отваре на несколько часов, затем аккуратно выньте и дайте высохнуть.
✨ Украшение поталью:
Когда яйца полностью остынут и высохнут, аккуратно нанесите сырой яичный белок кисточкой на те участки, которые хотите украсить.
Приложите кусочки потали (золото или серебро).
Осторожно прижмите и дайте немного подсохнуть.
Лишнюю поталь уберите мягкой щёточкой или кисточкой.
Совет:
Чтобы яйца не лопались при варке, достаньте их из холодильника заранее — пусть полежат при комнатной температуре хотя бы полчаса.
Эти яйца получаются каждый раз уникальными — с нежными переходами, разводами и эффектом состаренного серебра или золота.