Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Изюм — 2 стакана
- Грецкие орехи — 2 стакана
Приготовление:
- Залейте изюм кипятком на 2–3 минуты, затем промойте и обсушите на бумажном полотенце.
- В глубокой миске смешайте яйца, сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в яичную смесь. Замесите мягкое, однородное тесто без комков.
- Добавьте в тесто подготовленный изюм.
Орехи измельчите на средние кусочки (не слишком мелко) и тоже добавьте в массу. Хорошо перемешайте. - Застелите противень пергаментом и выложите тесто, разравнивая в прямоугольный пласт.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут — верх должен слегка зарумяниться. - Немного остудите выпечку, нарежьте на квадраты и подавайте с любимым напитком.
Приятного аппетита!
Это печенье не только вкусное, но и питательное — отличная альтернатива магазинным сладостям.