Хрустящие снаружи, нежные внутри — как в детстве у мамы!
Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3–4 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для посыпки
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить:
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до однородности.
- Добавьте творог (можно предварительно протереть через сито или хорошо размять вилкой) и перемешайте.
- Засыпьте муку, соду, ванильный сахар и соль — замесите мягкое, не липнущее тесто.
- Раскатайте тесто не слишком тонко. Стаканом вырежьте кружочки, а в центре каждого — маленькие отверстия (например, крышечкой от бутылки).
- Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле (слой масла — около 3 см). Обжаривайте пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложите готовые пончики на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой.
Готово! Подавайте тёплыми с чаем или какао. Приятного аппетита!
По материалам
