Салат с апельсином, зеленью и орехами: удивительно вкусно и полезно

Вкусно и оригинально!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Апельсин — 1 шт. на человека
  • Фенхель — 1 небольшой клубень (отлично сочетается с цитрусом)
  • Зелёный салат — около половины упаковки (можно заменить на руколу)
  • Зелёный или белый лук — по вкусу
  • Кинза — небольшая горсть (или любая другая свежая зелень: подойдет даже тархун)
  • Обжаренный миндаль — горсть (можно заменить другими орехами или семечками)
  • Острый перец — ½ мелко нарезанного стручка (по желанию)
  • Чеснок — 1 маленький зубчик (по желанию)

Заправка:

  • Лимонный сок — по вкусу
  • Оливковое масло — немного, для аромата
  • Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Апельсин очистите и нарежьте дольками или кружками.
  2. Фенхель тонко нашинкуйте.
  3. Смешайте зелёный салат, лук, кинзу и другие выбранные травы.
  4. Добавьте орехи, острый перец и чеснок, если используете.
  5. Заправьте всё лимонным соком, оливковым маслом, посолите и поперчите.
  6. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира