Ингредиенты:
- 4–6 куриных яиц
- Горсть сухих гранатовых корок
- 1 литр воды
Приготовление:
- Измельчите сухие гранатовые корки и залейте их водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 10 минут.
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте настой настаиваться на ночь — чем дольше он постоит, тем насыщеннее получится цвет. - Утром, не вынимая корки, аккуратно опустите сырые яйца в настой. Варите их 10–12 минут после закипания.
Во время варки корки будут прилипать к скорлупе, создавая естественный мраморный рисунок. - После варки оставьте яйца в отваре до полного остывания — так цвет станет ярче и глубже.
- Слегка постучите по скорлупе и снимите её — под ней будет красивый мраморный узор, словно из камня.
Советы по окраске:
- Для более контрастного узора слегка потрескайте скорлупу яйца перед варкой.
- Если хотите насыщенный цвет, оставьте сваренные яйца в настое ещё на несколько часов или на ночь.
- Можно добавить в настой щепотку соли — это усилит окраску.
Подача:
- Подавайте такие яйца как закуску на праздничный стол — они удивят гостей своим видом.
- Отлично сочетаются с зеленью, творожными или сырными намазками, подаются в половинках с начинкой.
- Украсьте блюдо зернами свежего граната — будет и вкусно, и эффектно!