Ингредиенты:
- Рис для суши – отварить по классической технологии
- Крабовые палочки – разобрать на волокна
- Крем-чиз
- Майонез
- Твёрдый сыр – натереть на мелкой тёрке
- Икорная паста (любая на ваш вкус)
- Масло для смазывания формы
- Соус терияки
- Листы нори (по желанию, для подачи)
Приготовление:
Рис сварите как положено для суши — с добавлением уксуса, сахара и соли. Он должен получиться липким, но не разваренным.
Крабовые палочки разберите на волокна, смешайте с крем-чизом и небольшим количеством майонеза до состояния пасты.
В отдельной миске соедините тёртый сыр с икорной пастой и немного майонеза — получится сырная намазка.
Форму для запекания слегка смажьте маслом.
Выложите в форму слоями:
Первый слой — рис, разровнять и утрамбовать.
Второй слой — крабовая масса.
Третий слой — сырно-икорная смесь.
Прижмите все слои ложкой или лопаткой.
Разделите поверхность ножом на порционные квадраты или ромбы.
Запекайте в духовке при 180°С с конвекцией до лёгкой румяной корочки.
Подача:
- Готовое блюдо полейте соусом терияки.
- Можно завернуть каждый квадратик в лист нори — получится совсем как настоящие суши.
Советы:
- Вкус во многом зависит от качества продуктов — не экономьте на крем-чизе, крабах и икре.
- Икорную пасту можно заменить на красную икру, если хочется праздничного варианта.
Хочешь — ложкой ешь, хочешь — палочками. Главное, что вкусно