Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г маргарина
- 450 г нежирной сметаны
- 2 яйца
- 150 г сахарной пудры
- 1 ч. л. соды
- 4 стакана муки
Для помадки:
- 1 яичный белок
- 100 г сахарной пудры
- сахарная посыпка (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с 150 г сахарной пудры до однородной массы.
- Растопите маргарин (на плите или на водяной бане), влейте его к яичной массе, аккуратно перемешайте.
- Добавьте сметану, затем всыпьте соду, размешайте и дайте смеси постоять 10 минут, чтобы сода активировалась.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая густое тесто ложкой.
- Разложите тесто по бумажным формам (заполняя их на 2/3) и выпекайте при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Взбейте охлаждённый белок с 100 г сахарной пудры до густой, блестящей массы.
- Остудите куличи, смажьте верхушку помадкой и при желании украсьте сахарной посыпкой.
Кулич получается ароматным, нежным и удивительно простым в приготовлении. Наслаждайтесь праздником и вкусной выпечкой!