Ингредиенты:
- Мясо (говядина, баранина или другое) — 500 г
- Репчатый лук — 1–2 шт.
- Солёные огурцы — 1–2 шт.
- Картофель — 6–8 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Томатная паста или кетчуп — 1–2 ст. л.
- Лавровый лист — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Мясо тщательно промойте, нарежьте тонкими брусочками и обжарьте до золотистой корочки в казане с разогретым маслом.
- Добавьте полукольца репчатого лука и продолжайте жарить до его мягкости.
- Введите томатную пасту, измельчённые солёные огурцы (можно натереть на крупной тёрке или нарезать мелко) и немного воды или бульона. Накройте крышкой и тушите до полной готовности мяса.
- Отдельно на сковороде обжарьте картофель, нарезанный соломкой, до полуготовности.
- Переложите картошку в казан к мясу, добавьте соль, перец, лавровый лист и измельчённый чеснок.
- Осторожно перемешайте всё содержимое и томите на медленном огне до полной готовности картофеля.
Приятного аппетита! Это блюдо прекрасно сочетается со свежей зеленью и ломтиком чёрного хлеба.