Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 400 г
- Сметана (10%) — 500 г
- Какао-порошок — 5 ст.л.
- Желатин — 35–40 г
- Печенье «Юбилейное» — 8 штук
- Сахар — 2/3 стакана
Приготовление:
Замочите желатин: залейте его половиной стакана холодной кипячёной воды и оставьте набухать примерно на 30 минут.
Подготовьте основу: в чаше блендера соедините творог, сметану и сахар. Взбейте до однородности.
Растворите желатин: нагрейте на плите с добавлением 5–6 ст.л. тёплого молока, постоянно помешивая. Не доводите до кипения!
Смешайте: влейте тёплый растворённый желатин в творожно-сметанную массу и хорошо перемешайте.
Разделите массу на три части:
В первую часть добавьте какао. Перемешайте не слишком тщательно, чтобы остались мраморные вкрапления.
Во вторую — крупно измельчённое печенье.
Третью оставьте без добавок — она останется белой.
Подготовьте форму: выстелите её пищевой плёнкой.
Формируйте десерт: поочерёдно выкладывайте по 2 столовые ложки каждой массы (шоколадную, с печеньем и белую), создавая мраморный узор.
Охладите: уберите в холодильник минимум на 6 часов до полного застывания.
Приятного аппетита!