Ингредиенты:
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 3 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Маргарин — 200 г (размягчённый)
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)
- Варенье — 200 г (любое на ваш вкус)
Приготовление:
- Разотрите мягкий маргарин с сахаром и яйцом. Добавьте муку, соль, соду (гашёную уксусом). Замесите плотное, упругое тесто.
- Разделите тесто на 2 части.
Одну уберите в морозилку на 15 минут — это будет верхний слой. - Оставшуюся часть теста раскатайте и выложите на дно формы или противня, застеленного бумагой.
- Равномерно распределите варенье поверх теста.
- Достаньте охлаждённую часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо поверх варенья — начинка должна полностью скрыться под стружкой.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 15 минут до лёгкой золотистой корочки.
- Пока печенье тёплое, нарежьте его на квадратики.
✨ Совет:
Можно использовать варенье с кусочками фруктов или повидло — главное, чтобы оно не было слишком жидким.
Приятного аппетита!