Если ваша духовка временно вышла из строя — не беда! Ароматный и мягкий хлеб можно приготовить прямо на плите, в обычной сковороде. Всё, что нужно — простые ингредиенты, которые всегда под рукой у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300–350 г
- Вода тёплая — 250 мл
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Дрожжи свежие — 20 г
Как приготовить:
- Замес теста.
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, перемешайте. Добавьте 2/3 муки и соль, перемешайте ложкой. Постепенно вмешайте оставшуюся муку. Влейте 1 ст. л. масла и хорошо вмешайте его. - Работа с тестом.
Смажьте руки маслом, поднимите тесто и несколько раз ударьте его об дно миски — так оно станет эластичнее. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40 минут. - Подготовка к выпечке.
Когда тесто подойдёт, аккуратно отделите его от стенок чаши силиконовой лопаткой и слегка осадите. Выложите тесто в сковороду, дно которой застелено бумагой для выпечки. Накройте крышкой и оставьте ещё на 20 минут — тесто снова поднимется. - Выпекание.
Поставьте сковороду на минимальный огонь. Готовьте под крышкой 20 минут.
Затем аккуратно переверните хлеб (можно с помощью бумаги), накройте снова и готовьте ещё 20–25 минут до готовности.
Идеально подойдёт к завтраку, супу или в качестве основы для бутербродов.
Кристина Пузина