Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Болгарский перец — 2 крупных
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 2 штуки
- Сметана — 100–130 г
- Мука — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Томатный сок или томаты без кожицы в собственном соку — 500 мл
- Немного растительного масла
- Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
- Зелень петрушки — для подачи
Приготовление:
- В казан или глубокую сковороду налейте немного масла и хорошо разогрейте.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук и мелко рубленый чеснок. Обжаривайте на слабом огне до мягкости, не доводя до румяной корочки.
- К луку добавьте нарезанное кусочками куриное филе. Жарьте вместе 5 минут, затем приправьте специями и перемешайте.
- Нарежьте перец крупными кусочками и добавьте к мясу. Сразу же влейте томаты в соку или сок. Если жидкости недостаточно, влейте немного воды. Посыпьте сахаром.
- Тушите блюдо на слабом огне около 10 минут с момента закипания.
- В отдельной ёмкости смешайте сметану с мукой (по желанию — с добавлением воды для однородности) и влейте в казан.
- Перемешайте, тушите ещё 5 минут. В завершение посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!