Ингредиенты:
- Курица (тушка) – около 2 кг
- Спелые томаты – 3–4 шт.
- Сладкий перец (лучше красный) – 3 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сок одного лимона
- Соль, перец или специи – по вкусу
- Масло – для жарки
- Сахар (лучше тростниковый) – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разделайте тушку на куски. Сделайте в мясе надрезы и вложите туда дольки чеснока.
Замаринуйте курицу в лимонном соке с солью, перцем или любимыми специями. Оставьте мариноваться на 1 час. - Томаты ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте.
Перец нарежьте полосками.
Обжарьте томаты и перец в небольшом количестве масла, добавьте сахар. Этот шаг можно пропустить, если хотите более лёгкий вариант. - Быстро обжарьте куриные кусочки на сильном огне до появления золотистой корочки.
- Выложите овощи в казан, сотейник или чашу мультиварки. Сверху — обжаренную курицу.
Готовьте на слабом огне под крышкой до полной готовности мяса. - Подавайте с любимым гарниром — отлично сочетается с рисом, картофелем или булгуром.
Ароматная, нежная курица с кисло-сладким томатным соусом — попробуйте один раз, и она станет вашим фирменным блюдом!
Автор: Ирина Кутузова