Ингредиенты:
Для теста:
– Яйца – 2 шт.
– Мягкое сливочное масло – 100 г
– Сухие дрожжи – 6 г
– Тёплое молоко – 100 мл
– Сахар – 1 ст. л.
– Ванильный сахар – 1 пакетик
– Мука – 250 г
Для посыпки:
– Холодное сливочное масло – 50 г
– Сахар – 100 г
Приготовление:
- В тёплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
- В отдельной миске соедините яйца и мягкое сливочное масло, взбейте до однородности. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
- Влейте дрожжевую смесь в яичную массу. Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Тесто получится мягким и немного липким.
- Накройте миску плёнкой и оставьте тесто подойти в 2–3 раза.
- Когда тесто поднимется, обомните его, смазав руки растительным маслом, и переложите в форму (примерно 20×20 см), смазанную сливочным маслом. Оставьте на 20–30 минут.
- Тем временем натрите холодное масло на крупной тёрке, добавьте сахар и разотрите в крошку.
- В подошедшем тесте сделайте пальцем углубления, окунув его в масло.
- Посыпьте пирог сладкой масляной крошкой.
- Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до румяной корочки.
- Готовый пирог остудите в форме, затем аккуратно переложите на блюдо.