Ингредиенты (на 2 порции):
- 3–4 средних картофелины
- 2 яйца
- 5 ст. л. муки
- 150 мл воды или молока
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
- Луковица — по желанию
Приготовление:
- Очищенный картофель натереть на крупной тёрке. Лук (если используете) мелко нарезать.
- Смешать картофель, лук, яйца и муку, приправить солью и перцем.
- Разогреть сковороду с маслом. Выложить массу ложкой, равномерно распределив её по поверхности.
- Обжарить до появления румяной корочки, затем аккуратно перевернуть.
- После переворота влить в сковороду воду или молоко, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до полной готовности.
- Подавать можно с чем угодно — со сметаной, творогом, соленьями или даже просто с хлебом.
Приятного аппетита!
Автор: Ирина Кутузова