Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
Для крема:
- 250 г сливок (33-35%)
- 250 г маскарпоне
- 150 г сахара
Дополнительно:
- Вишнёвый или черешневый компот
- 100 г шоколада
Приготовление:
- Взбиваем яйца с сахаром 5-7 минут до пышности.
- Добавляем муку и замешиваем нежное тесто.
- Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем при 180°C в течение 20-25 минут.
- Готовый корж слегка пропитываем вишнёвым компотом и выкладываем сверху вишню без косточек.
- Готовим крем: взбиваем сливки с сахаром до устойчивой массы, затем добавляем маскарпоне и аккуратно перемешиваем.
- Покрываем пирог кремом, равномерно распределяя его по поверхности.
- Натереть шоколад на мелкой тёрке и посыпать десерт.
- Отправляем пирог в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Готово!