✅ Ингредиенты:
- Филе норвежской сельди – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочные сырки «Коровка» – 2 шт. (не экономим, от этого зависит вкус)
- Репчатый лук – 1 средняя головка
- Кислые яблоки – 2 шт.
- Сок половины лимона
- Сливочное масло (размягченное) – 120 г
- Белые сухарики или гренки (можно белый хлеб без корки) – 150 г
- Холодное молоко – 150 г
- Винный уксус (у меня гранатовый) – 2 ч. л.
- Соль – по вкусу
✅ Приготовление:
- Сельдь очищаем, удаляем кости и нарезаем мелкими кусочками.
- Хлеб или сухари заливаем молоком и оставляем, пока подготавливаем остальные ингредиенты.
- Яблоки очищаем от кожуры и семян, мелко нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком.
- Яйца измельчаем и смешиваем с яблоками, затем еще раз мелко рубим вместе.
- Сырки и масло нарезаем ножом.
- Отжимаем хлеб от молока.
- Все ингредиенты соединяем в миске и перемешиваем лопаткой, стараясь не давить, а взбивать массу.
- Добавляем соль и винный уксус, снова тщательно перемешиваем.
✨ Да, этот форшмак требует времени, но он получается невероятно сочным и насыщенным! Попробуйте – и он станет вашим любимым!