Ингредиенты:
- Редька (зелёная или белая) – 500 г
- Мясо (говядина отварная или куриная грудка) – 150 г
- Лук – 2 средние головки
- Яйца – 2 куриных или 5 перепелиных
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- Майонез или сметана – для заправки
Приготовление:
- Разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем остудить до комнатной температуры.
- Очистить редьку, нарезать тонкой соломкой, залить тёплой водой на 1 час (или горячей, чтобы убрать горечь). Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и слегка отжать.
- Отварное или запечённое мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, добавить соль, перец, обжаренный лук и тщательно перемешать.
- Выложить в салатник, заправить майонезом или сметаной, украсить свежей зеленью и дольками отварных яиц.
💡 Совет: Запекание мяса в фольге придаёт ему особенную сочность, поэтому куриную грудку можно готовить таким способом.
Приятного аппетита!
Автор Ольга Мишина