Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Вода – 2 стакана
- Соль – 2 ч. л.
- Красный острый перец – 1-2 ч. л.
- Итальянские травы – 1-2 ч. л.
- Сухой чеснок – 1-2 ч. л.
- Черный перец – 1 ч. л.
- Мука – 300 г
- Рафинированное подсолнечное масло – 0,5 л
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками (примерно 2–3 см).
В глубокой миске соедините воду, соль, специи и перемешайте. Погрузите куриные кусочки в маринад, накройте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
Перед жаркой достаньте курицу, дайте ей немного согреться. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 170–180°C.
Обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы получилась равномерная панировка.
Обжаривайте в горячем масле 4–5 минут до золотистой корочки, переворачивая для равномерного обжаривания.
Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте с любимыми соусами: барбекю, чесночным или кисло-сладким.
Можно дополнить блюдо свежими травами или тертым сыром для большего вкусового разнообразия.
Приятного аппетита!