Ингредиенты:
- Картофель – 20 шт. (желательно одинакового размера)
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) – 350-400 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливки (или сметана) – 200 г
- Сливочное масло – 70 г
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Очистите картофель, аккуратно срежьте верхушки и чайной ложкой удалите середину, чтобы получились небольшие «чашечки».
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте его к фаршу, вбейте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Заполните подготовленный картофель мясной начинкой, накройте срезанными верхушками. Выложите картофелины в форму или сковороду, смазанную растительным маслом. Влейте немного кипятка.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сливки (или сметану), перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения. Полейте этой смесью картофель.
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с картофелем в духовку на 40 минут.
💡 Совет: Если не знаете, что делать с удалённой серединкой картофеля, можно использовать её для приготовления пюре или добавить в фарш.
Приятного аппетита!