Ингредиенты:
✔ Основные:
- Шампиньоны (лучше небольшие) – 200 г
- Морковь – 1 небольшая
- Сыр – 70-100 г
- Сливочное масло (или растительное) – 20-30 г
✔ Для маринада:
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Бальзамический уксус (или яблочный/виноградный) – 1 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
✔ Специи по вкусу:
- Немного соли (можно не добавлять, так как соевый соус соленый)
- Паприка сладкая молотая
- Сушеный чеснок
- Свежемолотый черный перец
Приготовление:
- Очистите шампиньоны от загрязнений.
- Замаринуйте их в смеси масла, уксуса, соевого соуса и специй.
- Оставьте на 12 часов (или хотя бы на пару часов, если нет времени).
- Выложите шампиньоны в форму для запекания.
- Добавьте к ним морковь, нарезанную соломкой или кубиками, перемешайте.
- Положите сверху несколько кусочков сливочного масла.
- Запекайте в духовке при 180°C около 15-20 минут.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут при 200°C, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!
Автор Светлана Коновалова