Ингредиенты:
- Тушки кальмаров – 2–3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Сметана или майонез (по желанию)
Приготовление:
Разморозьте кальмары, промойте их под проточной водой.
Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё кальмары.
Варите ровно 30 минут, затем сразу переложите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.
Дайте остыть, очистите от плёнки и нарежьте кольцами.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
Добавьте нарезанные кальмары и слегка обжарьте их вместе с луком.
Отварите яйца, остудите и нарежьте крупными кусочками.
Переложите кальмары с луком в салатницу, добавьте яйца.
При желании можно заправить салат сметаной или майонезом.
Совет: Несмотря на длительное время варки, кальмары получаются мягкими и нежными, так что не стоит переживать за их текстуру.
Приятного аппетита!