Вместо привычных бобовых акцентов в нём используется пикантная килька, а горячий картофель и ароматное масло делают блюдо особенно выразительным.
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины (отварные или запечённые в мундире)
- 2 средние свёклы (отварные или запечённые)
- 2 солёных огурца
- 150 г квашеной капусты
- 1 небольшая луковица
- 100 г кильки в масле
- 3-4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
Приготовление:
- Подготовьте овощи: отварите или запеките картофель и свёклу. Очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Горячий картофель переложите в миску, сразу полейте подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте.
- Добавьте нарезанные свёклу, солёные огурцы и мелко нашинкованный лук.
- Выложите квашеную капусту и ещё раз всё аккуратно перемешайте.
- Кильку нарежьте небольшими кусочками и добавьте в винегрет.
- При необходимости добавьте ещё немного масла и дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей.
Совет:
🔥 Добавление горячего картофеля, сразу смешанного с маслом, делает вкус винегрета особенно насыщенным!
Подавайте винегрет с килькой как самостоятельное блюдо или в качестве оригинального гарнира.
Приятного аппетита!